Kitchen Display System: ordestroom in uw keuken

Een keuken die zijn bestellingen niet kan zien, is een keuken die fouten maakt. Het Kitchen Display System (KDS) van Cilurzo Hospitality zet elke bestelling direct voor uw koks — duidelijk, digitaal, en in realtime.

Wat het KDS toont

Elke orderticket op het KDS toont: itemnaam, aantal, modificeerders (sausjes, extras, dieetwensen), klantnotities en bestekwensen samengevoegd in één zichtbaar veld, banners voor geplande bestellingen, en de bron van de bestelling (dine-in, Deliveroo, UberEats, online).

Prep-stage queue systeem

Bestellingen bewegen door de keuken in een gestructureerde queue. Het systeem trackt automatisch elke bestelling door zijn voorbereidingsfasen en rapporteert status naar leveringsplatforms:

• in_kitchen — Kok is begonnen met de bestelling
• ready_for_collection_soon — Bijna klaar (automatisch getriggerd op basis van bereidingstijd)
• ready_for_collection — Bestelling is klaar en wacht op koerier
• collected — Koerier heeft opgehaald

Deze queue wordt beheerd door een dedicated worker-script dat draait als een locked cron job, die sync jobs verwerkt uit de orders_sync_jobs tabel. Geen handmatige tussenkomst nodig.

Bereidingstijd-beheer

Stel standaard bereidingstijden in per item of per ordertype. Het systeem gebruikt deze om te berekenen wanneer de “ready_for_collection_soon” status getriggerd wordt, zodat koeriers op het juiste moment arriveren — niet te vroeg, niet te laat.

Print vs digitaal — uw keuze

Sommige keukens prefereren papieren tickets, andere gaan volledig digitaal. Cilurzo Hospitality ondersteunt beide. Afgedrukte tickets bevatten platformlogo’s, Deliveroo scanbare codes, allergeenwaarschuwingen, en banners voor geplande bestellingen. Het KDS biedt dezelfde informatie op scherm, met het voordeel van realtime statustracking.

Allergeen en notitie-zichtbaarheid

Allergieën en klantnotities worden prominent getoond — nooit verstopt in kleine letters. Bestekvoorkeuren worden getoond met een lepel-emoji prefix. Voor geplande bestellingen verschijnt een prominente “⏰ GEPLANDE BESTELLING” banner.

Breng orde in uw keuken. Plan een demo.

---

English Version

Kitchen Display System: Order Flow in Your Kitchen

A kitchen that can’t see its orders is a kitchen that makes mistakes. The Kitchen Display System (KDS) from Cilurzo Hospitality puts every order right in front of your cooks — clearly, digitally, and in real time.

What the KDS shows

Each order ticket on the KDS displays: item name, quantity, modifiers (sauces, extras, dietary notes), customer notes and cutlery notes merged into one visible field, scheduled order banners for future prep, and order source (dine-in, Deliveroo, UberEats, online).

Prep-stage queue system

Orders move through the kitchen in a structured queue. The system automatically tracks each order through its preparation stages and reports status to delivery platforms:

• in_kitchen — Cook has started the order
• ready_for_collection_soon — Nearly done (triggered automatically based on prep time)
• ready_for_collection — Order is done and waiting for courier
• collected — Courier has collected

This queue is managed by a dedicated worker script running as a locked cron job, processing sync jobs from the orders_sync_jobs table. No manual intervention needed.

Preparation time management

Set default prep times per item or per order type. The system uses these to calculate when to fire the “ready_for_collection_soon” status, so couriers arrive at the right moment — not too early, not too late.

Print vs digital — your choice

Some kitchens prefer paper tickets, others go fully digital. Cilurzo Hospitality supports both. Printed tickets include platform logos, Deliveroo scannable codes, allergen warnings, and scheduled order banners. The KDS offers the same information on screen, with the advantage of real-time status tracking.

Allergen and note visibility

Allergies and customer notes are displayed prominently — never hidden in small print. Cutlery preferences are shown with a spoon emoji prefix. For scheduled orders, a prominent “⏰ GEPLANDE BESTELLING” banner appears.

Bring order to your kitchen. Book a demo.